Com aprofitar la polpa dels liquats vegetals?

Pastís de xocolata vegà

És fantàstic fer-te els propis liquats vegetals perquè aprofites tot el fruit sec i gra integral que facis servir. En aquest cas, amb la polpa dels liquats vegetals que vaig fer a base d’arròs i d’avellanes, us proposo fer un pastís de xocolata ben bo.

Pastís de xocolata fet amb la polpa dels liquats vegetals

És tan fàcil, que no trobaràs excuses de temps per fer aquest pecat saludable!

Ingredients

  • polpa dels liquats vegetals d’arròs i avellanes
  • de dues a quatre cullerades d’oli de coco. La idea és que amalgami els ingredients. A l’hivern pot ser que quedi dens, per tant, l’hauràs d’escalfar una mica per poder-lo utilitzar (amb poca temperatura ja es desfà). Una alternativa seria oli normal o ghee.
  • Panses, dàtils o alguna fruita seca que endolceixi de forma natural el pastís.

Pastís vegà de xocolata

Preparació

  • Tots els ingredients ben barrejats i al forn
  • Minuts i temperatura? Depèn del forn: jo el vaig posar a 180ºC (prèviament escalfat) durant 12 minuts.

 

Endavant amb el vídeo:

Una anècdota

Em fa gràcia que quan explico receptes de pastissos basades fruits secs o, com el d’aquest cas, aprofitant la polpa del liquat que conté fruits secs, molta gent em diu “Ui, però això engreixa molt, no?”. I em vénen al cap diverses reflexions:

  • la “dieta” que segueixo, no és una dieta d’aprimament, és una dieta saludable
  • els greixos bons són importants, simplement cal prendre’ls amb mesura, com tot
  • si fem un pecat, que sigui d’aquests greixos saludables, no? I així, el gaudeixes doblement.

 

Així que va, anima’t a provar-ho! Quan comenci a fer més calor, us proposaré una recepta per fer amb els propis liquats vegetals.

 

Gemma Carreras
Related Posts