Fes-te el muesli i les barretes energètiques

Aprofitant la polpa del suc de remolatxa pots fer aquest muesli casolà i aquestes barretes energètiques. Si no tens la polpa deshidratada a punt també pots fer-ho amb altres ingredients, ho explico a la segona part del vídeo.

 

VERSIÓ 1: Muesli amb la POLPA:

Ingredients

  • La polpa del suc per a dues persones deshidratada al forn
  • El mateix volum de flocs de civada
  • El mateix volum de pipes de gira-sol crues
  • Canyella
  • Dues cullerades de melassa
  • Oli

Com deshidratar la polpa?

Cada forn és diferent, jo el poso a 150ºC i vaig vigilant que no es cremi. Normalment amb mitja hora ho tinc i després amb la pròpia escalfor ja s’acaba de deshidratar. Després amb la fornada del muesli quedarà perfecte.

VERSIÓ 2: Muesli sense POLPA:

Ingredients

  • Una mesura de flocs de civada
  • La mateixa mesura de pipes de gira-sol crues
  • Un grapat de panses
  • Pela de llimona (ratllada o tallada a tires)
  • Coco (a tires)
  • Clau
  • Dues cullerades de melassa
  • Oli

Recepta de muesli i barretes energètiques. Rutines de Felicitat

Estris

Plata per anar al forn

Paper de forn

Quantitats

Fes una prova amb quantitats petites, per veure com t’agrada més.

Pensa que si fas la versió amb polpa, la fruita i la verdura al cap del temps es fa rància, per tant, recomano fer una quantitat que et puguis menjar les següents dues o tres setmanes.

Preparació

Posar tots els ingredients excepte la melassa i l’oli a un mateix recipient, on ho puguis barrejar còmodament.

Hidratar la barreja amb una bona dosi d’oli.

Escalfar la melassa fins que comenci a fer petites bombolles.

Incorporar la barreja a la paella i barrejar fins que quedin tots els ingredients amalgamats.

Posar-ho al forn preescalfat a 150-200ºC, depenent del teu forn. La idea és trobar la temperatura que torri el muesli sense cremar la polpa ja deshidratada.

Forma final

Si vols fer muesli: escampa els ingredients per una plata i ves vigilant el forn, quan vegis que es torra la part superior, barreja de nou i separa una mica la massa perquè quedi fragmentada. Deixar refredar abans de guardar al pot de vidre.

Si vols fer barretes energètiques: fer la forma de les barretes que voldràs i cap al forn. Quan surti potser la melassa s’ha escampat. Amb un ganivet pots acabar de definir la forma.

Que vagin de gust!

Gemma Carreras
Related Posts